Pour enfants
Pau 64000
Le 07/03/2025
À table les petits ! Pour les 3-5 ans La gastronomie et les arts de la table s’invitent au château jusqu’au mois de juin. Une façon gourmande et originale de découvrir les collections et le patrimoine culinaire ! En route pour découvrir les plats préférés de la famille royale. Que mangeait-elle ? Dînait-elle dans la cuisine ? Aimait-elle les pâtes et les steaks-frites ? Un parcours-jeu gastronomique dans les salles du musée.
Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation
Pau 64000
Le 07/03/2025
À table les petits ! Pour les 3-5 ans La gastronomie et les arts de la table s’invitent au château jusqu’au mois de juin. Une façon gourmande et originale de découvrir les collections et le patrimoine culinaire ! En route pour découvrir les plats préférés de la famille royale. Que mangeait-elle ? Dînait-elle dans la cuisine ? Aimait-elle les pâtes et les steaks-frites ? Un parcours-jeu gastronomique dans les salles du musée.
Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle
Saint-Junien 87200
Le 07/03/2025
Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.
Atelier, Repas - Dégustation
Saint-Junien 87200
Le 07/03/2025
Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.
Emploi Administrations - Institutions
Biars-sur-Cère, 46, Lot, Occitanie
Mission principale : Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. - Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. - Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). - Peut élaborer des plats, des menus SAVOIRS FAIRE ATTENDUS : * PRODUCTION, FABRICATION : - Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, - Elaboration des menus de qualité et durables (BIO, labellisés .) en intégrant les circuits courts, la loi EGALIM ... - Préparer des plats culinaires - Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité - Superviser la préparation des produits culinaires * GESTION DES STOCKS : - Assurer le suivi des stocks - Définir des besoins en approvisionnement - Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison * MAINTENANCE ET REPARATION : - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Entretenir des équipements de cuisine professionnelle - Entretenir un équipement, une machine, une installation * ORGANISATION : - Respecter les règles de Qualité,[...]
Emploi Tourisme - Loisirs
Garancières, 78, Yvelines, Île-de-France
Mission Placé sous l'autorité du Responsable de l'équipement, vous assurez la restauration d'un accueil de loisirs les mercredis en période scolaire : - Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires simples et réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en état de la salle). - Contribuer par l'ensemble de sa prestation à la qualité du service et de l'accueil du convive. Activités principales Le métier d'agent de restauration s'organise autour de quatre grandes fonctions : Approvisionnement et mise en place - Approvisionnement et réapprovisionnement des linéaires - Contrôle de la rotation des produits - Contrôle qualitatif (HACCP) - Décoration de la salle et mise en place des outils d'animation commerciale - Mise en place de la salle - Préparation du poste buffet - Stockage et rangement des marchandises - Vérification des bons de livraison et contrôle physique de la marchandise Production culinaire - Assemblage de produits semi-élaborés - Conditionnement de la production - Fabrication, assemblage et dressage de préparations simples, froides ou chaudes - Fabrications spécifiques (crêpes,[...]
Emploi Tourisme - Loisirs
Cernay-la-Ville, 78, Yvelines, Île-de-France
Mission Placé sous l'autorité du Responsable de l'équipement, vous assurez la restauration d'un accueil de loisirs les mercredis en période scolaire : - Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires simples et réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en état de la salle). - Contribuer par l'ensemble de sa prestation à la qualité du service et de l'accueil du convive. Activités principales Le métier d'agent de restauration s'organise autour de quatre grandes fonctions : Approvisionnement et mise en place - Approvisionnement et réapprovisionnement des linéaires - Contrôle de la rotation des produits - Contrôle qualitatif (HACCP) - Décoration de la salle et mise en place des outils d'animation commerciale - Mise en place de la salle - Préparation du poste buffet - Stockage et rangement des marchandises - Vérification des bons de livraison et contrôle physique de la marchandise Production culinaire - Assemblage de produits semi-élaborés - Conditionnement de la production - Fabrication, assemblage et dressage de préparations simples, froides ou chaudes - Fabrications spécifiques (crêpes,[...]
Repas - Dégustation
Limoges 87000
Le 08/03/2025
Organisé par la Chapelle Saint Martin, sublimez la Saint-Jacques lors d’un atelier culinaire exceptionnel ! Découvrez ses secrets : ouverture, préparation et recettes raffinées. Cuisinez ce trésor de la mer en carpaccio, poêlée ou en sauce. Repartez avec des astuces de chef pour éblouir vos convives. Un atelier gourmand et créatif !
Repas - Dégustation, Atelier, Culte et religion
Limoges 87000
Le 08/03/2025
Organisé par la Chapelle Saint Martin, sublimez la Saint-Jacques lors d’un atelier culinaire exceptionnel ! Découvrez ses secrets : ouverture, préparation et recettes raffinées. Cuisinez ce trésor de la mer en carpaccio, poêlée ou en sauce. Repartez avec des astuces de chef pour éblouir vos convives. Un atelier gourmand et créatif !
Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle
Castelnaud-la-Chapelle 24250
Le 08/03/2025
Février gourmand c'est un mois sous le signe de la gastronomie ! Le Château des Milandes vous propose un atelier participatif " l'art culinaire de la Renaissance. De la préparation au service, aidez la servante des seigneurs de Caumont à dresser leur table et découvrir leur coutumes. Atelier sur réservation sans supplément de prix.
Manifestation culturelle
Nalliers 85370
Le 08/03/2025
Plongez-vous dans l'univers fascinant de cette mal-aimé à travers l'identification des "vrais orties". Découvrez les applications agricoles, culinaires, et médicinales de l'ortie, ainsi que les croyances et folklores qui règnent autour d'elle. Apprenez à fabriquer votre propre teinture mère de cette panacée.
Repas - Dégustation, Atelier
Gundershoffen 67110
Du 05/03/2025 au 03/09/2025
Rendez-vous le premier mercredi du mois à La Fabrique à Bretzels pour un mini-atelier culinaire fun et gourmand ! Si vous faites partie de ceux qui les croquent directement depuis le paquet, vous découvrirez qu’il y a 1001 autres façons - ou presque - de les dévorer ! Accessible à tout public, offert après la visite de La Fabrique à Bretzels lors de votre passage au Bretzel'Bar ! Selon l'affluence, participation active ou démo avec dégustation. Réservation recommandée.
Marché, Nature - Environnement, Repas - Dégustation, Fête
Lalbenque 46230
Du 03/12/2024 au 04/03/2025
Jour d'ouverture de la saison (mardi 3 décembre 2024) - 13h30 : ouverture du marché avec découpe du ruban, et animation musicale (bandas) - 14h : discours devant la mairie - 15h : début du marché de gros dans la rue du marché aux truffes - 15h30 : départ à pied devant la maison de la truffe pour une démonstration de cavage dans une ancienne truffière. Programme tous les mardis : - tout l'après-midi : ouverture de la maison de la truffe dans la rue du marché aux truffes - 13h30 : animation culinaire sous la halle de la mairie avec des restaurateurs, traiteurs et prestataires utilisant de la truffe. Vente à emporter - 14h30 : marché de détail sous la halle de la mairie - 15h : marché de gros dans la rue du marché aux truffes - 15h30 : départ à pied devant la maison de la truffe pour une démonstration de cavage dans une ancienne truffière Les mardis des vacances scolaires - 24 et 31 décembre 2024, 11, 18 et 25 février, et 4 mars 2025 : - 10h : balade commentée sur la truffe avec les Balades de Colin. 25 personnes max et sur réservation uniquement dans les bureaux d'information touristique de l'Office de Tourisme Cahors - Vallée du Lot et sur le site internet.
Manifestation culturelle
Gundershoffen 67110
Du 05/03/2025 au 06/08/2025
Rendez-vous le premier mercredi du mois à La Fabrique à Bretzels pour un mini-atelier culinaire fun et gourmand ! Si vous faites partie de ceux qui les croquent directement depuis le paquet, vous découvrirez qu’il y a 1001 autres façons - ou presque - de les dévorer ! Accessible à tout public, offert après la visite de La Fabrique à Bretzels lors de votre passage au Bretzel'Bar ! Selon l'affluence, participation active ou démo avec dégustation. Réservation recommandée.
Pour enfants, Festival généraliste
Montpellier 34000
Du 19/03/2025 au 23/03/2025
Cette année, le Foodisme Festival revient avec des nouvelles expériences culinaires qui vont faire saliver ! Cet événement met à l’honneur des chef·fe·s invités, des performances culinaires originales, des DJ sets, des ateliers pour enfants, et un marché de producteurs. Pendant le Foodisme Festival, Tropisme devient un véritable temple de la gastronomie, offrant une expérience gustative inoubliable, pleine de découvertes, créativité et convivialité. Un événement à ne pas manquer pour tous les gourmets et amateur·trice·s de saveurs ! Programme complet en ligne
Foire - Salon, Vin - Oenologie, Vie locale, Vie associative
Rohrbach-lès-Bitche 57410
Du 07/03/2025 au 09/03/2025
L'association APAR vous invite à la 25ème édition du salon des Vins et Produits du Terroir. Avec plus de 30 exposants et la possibilité de se restaurer sur place le samedi et dimanche midi de 11h à 15h et le samedi soir de 18h à 20h. Des démonstrations culinaires avec Christophe Faust sont prévues le samedi et le dimanche.
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Foire - Salon
Verdun 55100
Du 08/03/2025 au 09/03/2025
On vous inviter à partager des moments gourmands au salon des vins, de la gastronomie et des arts de la table. Sur 2000 m² avec plus de 70 exposants de toute la France, vous pourrez déguster des délicieux produits pour tous les goûts : vins, pâtisseries, foie gras, charcuterie, miel, tisanes, fromages et autres gourmandises. Une allée dédié aux produits meusiens vous attend ! Animation culinaires.
Fête, Repas - Dégustation
Lecumberry 64220
Le 09/03/2025
Animé par Amaia Castorene. Atelier bilingue, Mintza pratika
Atelier, Repas - Dégustation
Lecumberry 64220
Le 09/03/2025
Animé par Amaia Castorene. Atelier bilingue, Mintza pratika
Cieurac 46230
Du 18/01/2025 au 05/03/2025
Au programme de ce rendez-vous : Ateliers de dégustation Truffe & Malbec, Ateliers culinaires autour de la truffe, Petit déjeuner truffé, Menus et séjours 100% truffe, ou encore expérience de cavage (récolte) avec un chien… Des expériences, immersions et séjours et de nombreuses nouveautés pour cette édition 2025.
Repas - Dégustation
Bois-Jérôme-Saint-Ouen 27620
Du 02/03/2025 au 30/03/2025
Envie d’apprendre de nouvelles recettes dans une ambiance conviviale ? Participez aux cours de cuisine animés par le chef Julien de l’Écrin aux Épices. Chaque session est une expérience unique où vous apprendrez des techniques culinaires tout en explorant des saveurs exotiques et traditionnelles. ✨ Tarif : 82 € par personne Inclus dans le prix : Accueil chaleureux avec une boisson (chaude ou froide) Un livret contenant toutes les recettes Cours de cuisine avec plusieurs recettes expliquées pas à pas Partage des plats cuisinés pour les emporter chez soi Petit apéritif convivial en fin de session Recettes : Samoussas fromage-jambon, croquettes de poulet, gratin de pâtes à la créole, bounty
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté
RESPONSABILITÉS : Votre Mission : ¿¿¿¿¿ Création de Délices : Préparez des plats savoureux et équilibrés qui feront danser les papilles de nos clients·clientes/patients·patientes. ¿¿¿¿ Maître·sse de la Présentation : Chaque assiette est une toile vierge - faites en sorte que chaque plat soit une expérience visuelle et gustative mémorable. ¿¿¿¿ Gestion des Défis : De la sélection des ingrédients à la gestion des quantités, relevez les défis culinaires avec brio tout en servant un grand nombre de convives. ¿¿¿¿ Esprit d'Équipe : Travaillez main dans la main avec vos collègues pour faire de chaque service un succès. Votre attitude positive et votre esprit de collaboration sont vos meilleurs alliés ! PROFIL RECHERCHÉ : Le Profil de Notre Chef d'Orchestre : ¿¿¿¿ ¿¿¿¿ Passionné·e de Cuisine : Vous avez un amour sincère pour la création de bons petits plats et une envie de régaler les gens. ¿¿¿¿ Expérience Préalable : Une expérience en cuisine collective ou dans un environnement similaire est un atout (mais on est aussi ouvert aux talents en herbe !). ¿¿¿¿ Maîtrise Culinaire : Vous connaissez les techniques de base, de la préparation des ingrédients à la présentation des plats. ¿[...]
Emploi Hôpitaux - Médecine
Vic-sur-Cère, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Au sein de la cuisine de l'établissement et en lien étroit avec les différents secteurs, réaliser des préparations culinaires conformes aux réglementations, notamment en termes d'hygiène, aux contraintes financières et aux prescriptions médicales, dans le respect des organisations et normes en place, afin d'assurer l'alimentation des usagers SAVOIRS - Connaître et respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Connaître et appliquer les procédures liées à son activité - Connaître les principaux types de régimes alimentaires et adapter ses menus en conséquence - Connaître et appliquer les règles de la diététique - Connaître et respecter la composition des recettes, les techniques et les méthodes de cuisson - Connaître les différents fournisseurs et apprécier la nature de leurs produits - Connaître et utiliser les logiciels de gestion des stocks - Connaître et utiliser les équipements professionnels de cuisine et d'entretien - Appliquer les consignes concernant le ratio « coûts/marchandises » - Maîtriser et appliquer les règles de traçabilité - Connaître et respecter les règles de confidentialité liées à son activité SAVOIR-FAIRE - Intégrer la maîtrise des coûts dans toutes[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Pour son restaurant sur Tours, notre chef recherche son chef de cuisine. Si vous êtes créateur de saveurs, aimez les expériences culinaires, et placez la restauration au cœur de l'art culinaire ce poste est fait pour vous. Vos principales missions seront de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la charte qualité de l'établissement. Vous coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats. Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets. Vous élaborez de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires. Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi midi et du mardi au samedi soir. 2 jours de congés dans la semaine.
Emploi Hôpitaux - Médecine
Vic-sur-Cère, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Au sein de la cuisine de l'établissement et en lien étroit avec les différents secteurs, réaliser des préparations culinaires conformes aux réglementations, notamment en termes d'hygiène, aux contraintes financières et aux prescriptions médicales, dans le respect des organisations et normes en place, afin d'assurer l'alimentation des usagers; poste en CDD temps plein d'un cuisinier du 4/3 au 31/3/2025 inclus SAVOIRS - Connaître et respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Connaître et appliquer les procédures liées à son activité - Connaître les principaux types de régimes alimentaires et adapter ses menus en conséquence - Connaître et appliquer les règles de la diététique - Connaître et respecter la composition des recettes, les techniques et les méthodes de cuisson - Connaître les différents fournisseurs et apprécier la nature de leurs produits - Connaître et utiliser les logiciels de gestion des stocks - Connaître et utiliser les équipements professionnels de cuisine et d'entretien - Appliquer les consignes concernant le ratio « coûts/marchandises » - Maîtriser et appliquer les règles de traçabilité - Connaître et respecter les règles de confidentialité liées[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Tonnerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un cuisinier passionné et créatif pour rejoindre notre équipe. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation des plats, de la mise en place et de la gestion de la cuisine en collaboration avec l'équipe. Missions principales : Préparation des plats : - Élaborer et préparer les recettes en respectant les fiches techniques et les normes de présentation établies. - Mettre en place les ingrédients nécessaires pour chaque service et assurer la qualité des préparations culinaires. Gestion de la cuisine : - Collaborer avec le directeur ou directrice pour planifier les menus et proposer des créations culinaires saisonnières. - S'assurer de la propreté et de l'hygiène de la cuisine en respectant les normes de sécurité alimentaire. Contrôle et approvisionnement : - Évaluer les besoins en approvisionnement et veiller à la bonne gestion des stocks. - Participer aux commandes de produits et garantir la qualité des ingrédients utilisés. Soutien à l'équipe : - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour assurer un service efficace. - Former de nouveaux membres de l'équipe si nécessaire et partager des techniques culinaires. [...]
Emploi Social - Services à la personne
Marcillac-la-Croisille, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
Le CCAS de Marcillac-la-Croisille recrute un(e) cuisinier(e) à temps complet. Poste à pourvoir dès que possible. Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS : - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; - réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'œuvre et de desserts ; - effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ; - assurer le poste grillade : cuisson de viandes accompagnées de légumes et sauces ; - réaliser des pâtes nécessaires aux préparations ; - préparer des boissons (chocolat, café, thé...). SERVICE COLLECTIF : - élaborer des menus en proposant des repas équilibrés ; - rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation ; - participer aux commissions des menus ; - réaliser le service aux postes froids et chauds ; - assurer l'approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...) ; - élaborer des menus comportant 20 % de denrées issues de l'agriculture biologique[...]
Emploi Administrations - Institutions
Bassillac et Auberoche, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
La commune de BASSILLAC et AUBEROCHE est une commune nouvelle créée le 1er janvier 2017, issue de 6 communes historiques regroupant 4.500 habitants, dans une agglomération de 100.000 habitants. BASSILLAC et AUBEROCHE est située à 10 mn à l'Est de Périgueux (30.000 habitants), capitale du Périgord. BASSILLAC et AUBEROCHE est composée d'une partie péri-urbaine autour de la commune centre et d'une partie plus rurale sur les autres communes. Sous l'autorité de la Responsable périscolaire/Économat et du chef cuisinier, l'agent apportera son aide aux préparations culinaire avec le dressage des entrées des desserts et la préparation du plat. L'agent effectuera un roulement un mercredi sur 2 et la moitié des vacances scolaire pour le remplacement du chef cuisinier. Missions ou activités L'aide cuisinier participe à toutes les étapes de fabrication et au dressage des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective : * Préparation des entrées, des plats et des desserts * Préparer les denrées alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson * Effectuer la remise en température de plats Production et valorisation de préparations[...]
Emploi Administrations - Institutions
Servon-sur-Vilaine, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
La commune de Servon-sur-Vilaine (3900 habitants environ) située à l'est de Rennes, recrute un/e Aide de cuisine à temps complet Placé(e) sous l'autorité de la responsable du restaurant scolaire et au sein d'une équipe de 4 agents (2 cuisiniers, 1 aide de cuisine, 1 agent de restauration) vous assistez à la production des préparations culinaires : Vous réalisez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets (épluchage des légumes, aide à la préparation des entrées froides, et desserts) en respectant la méthode " Hazard analysis and critical control points " (HACCP). Vous aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. Vous intégrez les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri sélectif des déchets, recyclage des huiles alimentaires .) Vous assurez la distribution et le service des repas. Vous assurez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires. Vous présentez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire. Vous effectuez la plonge et la plonge batterie. [...]
Emploi Social - Services à la personne
Brives-Charensac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
A pourvoir dès que possible, CDD, 1 mois, renouvelable, 100% Le cuisinier de restauration collective (H/F) est chargé de réaliser l'ensemble de la prestation culinaire d'un établissement ou les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Par l'application et la traçabilité des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, par sa connaissance des besoins et des attentes des résidents, il met en œuvre les techniques de production culinaire pour réaliser des plats de qualité, sains et équilibrés qui, dans le respect des règlementations et dans un souci de maîtrise des coûts, concourt au plaisir, au bien-être et à la santé des convives. Il exerce son métier au sein d'une équipe de 3 cuisiniers (chef cuisinier compris) et est sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine et de la Directrice. En collaboration avec ses co-équipiers, l'équipe de direction et en relation avec les professionnels des autres services (équipe de service de restauration, équipe d'animation, équipe soignante, équipe administrative) il participe au projet global de la structure et contribue au maintien de l'autonomie des personnes âgées[...]
Emploi Social - Services à la personne
Vagney, 88, Vosges, Grand Est
'À compter du 1er mars 2025, L'EHPAD le Solem à Vagney, recherche Un cuisinier de collectivité (H/F) MISSIONS : -Assurer la fabrication et la distribution de repas en liaison chaude, et liaison froide en œuvrant pour une bonne qualité alimentaire constante, tout en respectant les règles d'hygiène en restauration collective à caractère social. -Relations avec les fournisseurs, gestion des commandes, réception et suivi des marchandises et des stocks. SAVOIRS : - Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...). - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...). - Connaître le Plan National de Nutrition Santé. - Connaître les applications informatiques de gestion des stocks. - Maîtriser les techniques de nettoyage. - Posséder les bases du service en salle. SAVOIR FAIRE : - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène. - Savoir présenter et décorer les plats. - Evaluer la qualité des produits de base. - Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires. - Vérifier les préparations[...]
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Massy, 91, Essonne, Île-de-France
Entreprise AARH Armelle AUGUSTE Recrutement Hotellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie restauration. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Poste Notre client est un hôtel 4 étoiles de plus de 100 chambres, situé en Essonne, à proximité de Massy, et rattaché à une enseigne internationale. L'établissement accueille principalement une clientèle d'affaires et propose une restauration de type brasserie traditionnelle, mettant en avant la qualité des produits et un service soigné. Dans le cadre du développement de son offre F&B, notre client recherche un Chef de Cuisine capable d'apporter une vision stratégique, d'optimiser l'organisation de la brigade et de structurer l'offre culinaire du restaurant. Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, avec des services ponctuels le week-end pour des événements privés et professionnels. Il accueille en moyenne 50 couverts par service, avec une offre brasserie traditionnelle de qualité. L'équipe est composée de 5 collaborateurs en cuisine, sous[...]
Repas - Dégustation, Atelier
Richerenches 84600
Du 01/12/2025 au 16/03/2025
Atelier culinaire avec le chef qui vous présentera la truffe (spécificité pour la cuisiner entre autres)
Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
BOIS-JEROME-SAINT-OUEN 27620
Le 12/03/2025
Envie d’apprendre de nouvelles recettes dans une ambiance conviviale ? Participez aux cours de cuisine animés par le chef Julien de l’Écrin aux Épices. Chaque session est une expérience unique où vous apprendrez des techniques culinaires tout en explorant des saveurs exotiques et traditionnelles. ✨ Tarif : 82 € par personne Inclus dans le prix : Accueil chaleureux avec une boisson (chaude ou froide) Un livret contenant toutes les recettes Cours de cuisine avec plusieurs recettes expliquées pas à pas Partage des plats cuisinés pour les emporter chez soi Petit apéritif convivial en fin de session Recettes : Accras de morue, rôti de porc à la créole et riz aux légumes, mousse mangue
Festival généraliste
LE TOUQUET-PARIS-PLAGE, 62520
Du 29/03/2025 au 31/03/2025
Après une 4ème édition régionale réussie en 2024, SIRHA Omnivore Nord devient SIRHA omnivore le Touquet, terrain d’expression incontournable de la Jeune Cuisine depuis 2003, revient cette année au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage. Pendant trois jours, le festival invite les professionnels de la restauration et le grand public à découvrir les chefs, les producteurs et les artisans qui font la richesse des Hauts-de-France, estampillée Région Européenne de la Gastronomie en 2023. Au coeur de la «Région Européenne de la Gastronomie», avec son Lycée Hôtelier renommé et ses 80 adresses gourmandes, le Touquet-Paris-Plage est une véritable destination gastronomique. Il lui fallait un événement à sa mesure. Sirha Omnivore Le Touquet rassemblera, pour la 4ème édition, les plus grands chefs, artisans et personnalités du monde de la restauration au Nord de la France. 3 jours de cuisine créative, libre et engagée pour honorer les terroirs du Nord de la France et de l’Europe. Omnivore Food Festival rassemble chaque année près de 200 invités de la scène culinaire d’ici et d’ailleurs à travers des masterclasses culinaires et tables rondes mais aussi avec un marché du terroir ouvert[...]
Marché, Vin - Oenologie
Saint-Astier 24110
Le 13/03/2025
Rendez-vous sous la halle en matinée : découverte du savoir-faire de Patrick du restaurant « La Table du Marché » et de Frédéric de « La Guinguette de la Roche ». Possibilité de déguster leurs assiettes réalisées à partir de produits locaux achetés sur le marché, accompagnées d’un verre de vin, tarif : 8,50 €. Une partie des recettes des ventes sera reversée à la Fondation du Patrimoine pour la rénovation de la halle. Mairie 05 53 02 42 80
Repas - Dégustation
Lavergne 46500
Le 29/03/2025
Atelier créatif en cuisine pour découvrir une démarche artistique de création culinaire inspirée des paysages et du territoire. Dégustation des créations pour fêter ce temps partagé.
Pêche, Balades, Nature - Environnement
Dinard 35800
Le 30/03/2025
Venez vivre une expérience unique au cœur de la pêche à pied ! Vous découvrirez les secrets pour pêcher les coquillages fouisseurs (coques, palourdes, couteaux), pour respecter la réglementation et anticiper les marées. Après cette initiation, des astuces pour conserver et cuisiner votre pêche vous seront proposés. Enfant à partir de 5 ans. DUREE 2 heures LIEU DE RENDEZ-VOUS Au milieu de la plage du Prieuré à l'heure mentionnée sur le billet. Vous me repérerez avec mon panier de pêche ! TENUE CONSEILLEE Selon la météo, prévoir casquette et crème solaire ou le ciré ! Chaussures fermées ne craignant pas l'eau de mer ou des bottes. RESERVATION EN LIGNE sur https://my.weezevent.com/balade-culinaire-a-dinard-1 INFORMATIONS au 06 77 74 51 32 ou contact@atelier-retour-de-peche.com *Balade ouverte aux enfants à partir de 5 ans
Pêche, Balades, Nature - Environnement
Dinard 35800
Le 29/03/2025
Venez vivre une expérience unique au cœur de la pêche à pied ! Vous découvrirez les secrets pour pêcher les coquillages fouisseurs (coques, palourdes, couteaux), pour respecter la réglementation et anticiper les marées. Après cette initiation, des astuces pour conserver et cuisiner votre pêche vous seront proposés. Enfant à partir de 5 ans. DUREE 2 heures LIEU DE RENDEZ-VOUS Au milieu de la plage du Prieuré à l'heure mentionnée sur le billet. Vous me repérerez avec mon panier de pêche ! TENUE CONSEILLEE Selon la météo, prévoir casquette et crème solaire ou le ciré ! Chaussures fermées ne craignant pas l'eau de mer ou des bottes. RESERVATION EN LIGNE sur https://my.weezevent.com/balade-culinaire-a-dinard-1 INFORMATIONS au 06 77 74 51 32 ou contact@atelier-retour-de-peche.com *Balade ouverte aux enfants à partir de 5 ans
Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
SAINT-AUBIN-SUR-MER 14750
Le 13/03/2025
Au cours de cet atelier, nous cuisinerons un menu complet à base de lait et fromage de chèvre. Voici le menu (qui sera ensuite dégusté sur place) : Plateau apéro composé de différents fromages de chèvre locaux et fruits secs Gnudis chèvre épinard/purée pomme de terre , ail des ours et lait de chèvre. Crème "Incir Uyutmasi" (lait de chèvre et figues) Cajeta mexicaine
Repas - Dégustation, Atelier
Saint-Aubin-sur-Mer 14750
Le 13/03/2025
Au cours de cet atelier, nous cuisinerons un menu complet à base de lait et fromage de chèvre. Voici le menu (qui sera ensuite dégusté sur place) : Plateau apéro composé de différents fromages de chèvre locaux et fruits secs Gnudis chèvre épinard/purée pomme de terre , ail des ours et lait de chèvre. Crème "Incir Uyutmasi" (lait de chèvre et figues) Cajeta mexicaine
Plante - Fleur
Guingamp 22200
Le 14/03/2025
Le thème de cette 8ème édition: “Plantes sauvages comestibles et innovation culinaire”. 2 temps forts : Un Colloque d’Experts sur la journée accessible pour toutes les personnes ou écoles inscrites autour des grands axes suivants : Les aspects nutritionnels et santé / Cueillette des plantes sauvages / Les précautions sanitaires à prendre pour la “commercialisation” de produits dérivés.... Un Concours Étudiants qui permet d'innover et de développer sa créativité à travers l’invention de produits alimentaires.
Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle
Saint-Junien 87200
Le 14/03/2025
Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.
Atelier, Repas - Dégustation
Saint-Junien 87200
Le 14/03/2025
Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.
Patrimoine - Culture, Atelier, Repas - Dégustation
Castelnaud-la-Chapelle 24250
Du 08/02/2025 au 08/03/2025
Février gourmand c'est un mois sous le signe de la gastronomie ! Le Château des Milandes vous propose un atelier participatif " l'art culinaire de la Renaissance. De la préparation au service, aidez la servante des seigneurs de Caumont à dresser leur table et découvrir leur coutumes. Atelier sur réservation sans supplément de prix.
Emploi Administrations - Institutions
Longwy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Au sein de la crèche de Longwy, vous serez rattaché à la Maison de la Petite Enfance Vos principales missions sont : Connaître les différentes techniques de nettoyage (aspirer, balayer, laver, dépoussiérer, ...) Connaître les locaux de la collectivité Connaître les règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés Connaître les procédures d'utilisation des produits alcalins et acides, des produits non polluants Connaître les moyens matériels et leurs procédures d'utilisation et d'entretien Connaître les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe Savoir réaliser des cuissons rapides Connaître les techniques de présentation et de décoration des plats Connaître les conditions de remise des repas aux enfants (liaison chaude, liaison froide, liaison directe) Savoir maintenir et/ou remettre les préparations culinaires en température Savoir présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire Le collaborateur doit être une référence au sein de l'organisation et/ou du service dans le domaine considéré, doit savoir agir dans une situation complexe, être capable d'interpréter, de faire évoluer le système et de le transmettre. L'agent doit faire[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France
Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Coté Sushi d'Amiens recherche son.sa Responsable de restaurant. Vous serez rattaché au Superviseur et incarnerez la garantie du savoir-faire Côté Sushi de votre shop. Vous devrez gérer et manager une équipe ainsi que développer l'animation commerciale de votre restaurant. Commercial : - Véhiculer une image professionnelle et conviviale et veiller de façon générale à la satisfaction du client, - Vérifier la qualité et la présentation des produits avant le service de chaque client, - Proposer la mise en place d'actions visant à améliorer la qualité de service et y participer activement, - Favoriser par ses actions le développement du chiffre d'affaires du restaurant. Gestion : - Contrôler tous les produits des fournisseurs entrant dans le restaurant : qualité des produits et respect du bon de commande, - Contrôler chaque jour les DLC des produits et maîtriser les stocks et les livraisons de marchandises, - Effectuer les tâches administratives suivantes : établir les plannings de la semaine, les dépôts en banque, feuille[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Flèche, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Notre restaurant unique offre une expérience culinaire fusion, alliant la richesse des saveurs népalaises à la délicatesse de la cuisine française. Nous sommes à la recherche de nouveaux talents passionnés pour rejoindre notre équipe de cuisine et contribuer à cette aventure gastronomique innovante. Poste proposé : Nous recherchons des membres du personnel de cuisine dynamiques et créatifs pour nous aider à préparer des plats exceptionnels dans notre restaurant fusion. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats en utilisant des ingrédients authentiques des deux cultures, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Responsabilités principales : Préparation et cuisson des plats fusion népalais et français selon les recettes et standards de qualité de notre restaurant. Gestion efficace du poste de travail, en veillant à l'organisation et à la propreté. Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participation à la création et à l'amélioration des menus, en apportant votre propre créativité et expertise culinaire. Compétences[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane recherche ses futurs talents en cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire. Demi-Chef de Partie Statut : Employé Rémunération : 2412 € brut par mois Contrat : 43 heures par semaine Opportunités : Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef Gachet valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette. Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée*", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l'huître Giol, la tête de veau gribiche, ou encore la sériole à la feuille de cassissier. N'attendez plus pour faire partie de cette aventure culinaire exceptionnelle !
Emploi Hôtellerie - Camping
Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane recherche ses futurs talents en cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire Commis de Cuisine : Début du contrat : A partir d'avril Statut : Employé Rémunération : 2300 euros bruts par moi Horaires : Contrat de 43h00 heures par semaine Opportunités : Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef Gachet valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette. Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée*", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l'huître Giol, la tête de veau gribiche, ou encore la sériole à la feuille de cassissier. N'attendez plus pour faire[...]